Pastaret med svampe
2 portioner
- 250 gr champignoner
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 2 dl fløde
- 300 gr frisk pasta (fx hjemmelavet)
- 100 gr parmesanost
- Salt og peber
Skær champignonerne og mindre stykker og hak hvidløget. Steg svampe og hvidløg i olivenolien ved middelvarme et par minutter, tilsæt fløde og lad det koge en smule ind. Riv eller skær parmesanost i mindre stykker og tilsæt det, mens pasten koges til den er aldente. Tilsæt pastaen sammen med en smule af pastavandet, lad retten koge sammen og smag til med salt og peber. Server med ekstra parmesanost og lidt frisk basilikum.
