Jordbærsorbet

400 gr jordbær
1 dl sukker
0,5 tsk vaniljepulver
3 dl vand
2 spsk citronsaft

2 æggehvider
3 spsk sukker

Giv sukker og vand et opkog, hæld det sammen med jordbær, citronsaft og vanilje og blend det hele sammen. Kør det på en ismaskine, lad det evt. køle lidt af inden. Efter 30 min. I ismaskinen piskes æggehvide og sukker luftigt og tilsættes til isen inden det køres 20-30 minutter mere i ismaskinen. Sæt isen på frys et par timer inden servering.

Server isen alene som sorbet eller i ispinde med mørk chokolade som disse.