Reklame for Svansø
Vandmelonsalat
- 1 Vandmelon
- 65 gr Pinjekerner (fra svansø)
- 2 Rødløg
- 150 gr Fetaost
- 1 håndfuld basilikum
Rist pinjekerner på en tør pande ved mellem varme, holdt godt øje med dem så de ikke bliver sorte. Skær vandmelonen og grove stykker. Snit rødløgene i tynde skiver, fx på et mandolinjern. Smulder fetaosten med en gaffel eller med fingrene. Pluk evt. basilikumsbladene i mindre stykker. Saml salaten og server.
