Reklame for Svansø
Grøn kartoffelsalat
- Et lille bundt dild
- Et lille bundt purløg
- 1 fed hvidløg
- 0,5 dl vand
- 200 gr mayonaise (plantebaseret, fra svansø)
- 400 gr nye kartofler
- Salt og peber
Kog kartoflerne i saltet vand i 8-12 minutter eller til de lige præcis er møre, hæld vandet fra og lad kartoflerne køle helt af. Blend krydderurter, vand, hvidløg og mayonnaise sammen til en helt grøn mayonnaise, enten i en blender, minihakker eller stavblender. Vend de afkølede kartofler i den grønne mayo. Krydder eventuelt med lidt salt og peber.
