Opskrift til 50-60 små stykker chokoladekage.
- 500 gr mørk chokolade
- 500 gr smør
- 350 gr sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 15 æg
- 1,5 dl mel
- 2 tsk bagepulver
Smelt smør og chokolade i en gryde, tilsæt sukker og æg (chokoladen må ikke være for varm). Rør mel og bagepulver sammen og tilsæt det, til chokolade blandingen. Kom dejen i en bradepande med bagepapir og bag i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.
Pynt
- Friske brombær
- Fløde til flødeskum (man kan også lave marengs i stedet)
- Hakkede pistacienødder
Når kagen er kølet helt af, kan den skæres i små firkanter og pyntes med flødeskum, hakkede pistacienødder og halve brombær.
Man kan lave en halv portion som fx. kan bages i en stor springform med bagepapir, en mindre kage skal også have lidt kortere tid i ovnen afhængig af springformens diameter.
