Hummus er super nemt at varriere i forskellige udgaver, her er en hummus med soltørret tomat og chili, samt en hummus med ærter og hvidløg. Hvis man gerne vil have dem farverige kan man tilsætte fx rødbede eller gurkemeje.
Hummus med tomat
- 400 gr kogte kikærter
- 1 dåse tomatpure
- 5 soltørrede tomater (i olie)
- 3 spsk olie (evt. fra tomaterne)
- 0,5 dl vand
- chiliflager efter smag
Blend alle ingredienserne i en blender eller minihakker, smag til med salt og chili og juster evt. med vand eller olie.
Hummus med ærter og hvidløg
- 400 gr kogte kikærter
- 200 gr ærter (fx. optøede fra frost)
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk stødt spidskommen
- 0,5 dl vand
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk salt
Blend alle ingredienserne, tilføj evt. lidt ekstra vand eller olie for at gøre hummussen blødere. Smag til med salt.
2 Replies to “Hummus med ærter og tomat”