Flutene her er med soltørrede tomater, men man kan sagtens bare udelade dem, eller skifte de soltørrede tomater ud med fx oliven eller andet. Jeg her bagt dem på grillen, ovenpå en bagesten, men man kan sagtens bage dem i ovnen.

Opskrift til 4 flutes 

  • 350 gr vand 
  • 10 gr gær
  • 8 gr salt
  • 320 gr mel
  • 80 gr fuldkorsnmel
  • 100 gr soltørret tomat (fra et glas med olie)

Bland vand med gær og rør til gæren er opløst, tilføj salt, fuldkornsmel og mel. Ælt først 2 min med flad krog høj hastighed. Lad dejen hvile i 10 min. Ælt nu dejen i 10 min i høj hastighed, fortsæt med den flade dejkrog, når dejen samler sig skiftes der til den normale dejkrog. Hak de soltørrede tomater i små tern, tilsæt dem til dejen og ælt kort, til det er fordelt.

Lad dejen hæve 1,5-2 time. Hæld derefter dejen ud på bordet i en smule mel, skær dejen ud i 4 flutes, og stram dem lidt op ved at folde siderne lidt ind under sig selv.

Bag dem ved 250 grader på en bagesten, i ca. 10 min. enten i ovnen eller på grillen.

Share

3 Replies to “Flute med soltørret tomat bagt på grill”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Relaterede indlæg

Hejsa. Mit navn er Mia, jeg er en madglad pige på 19 år. Ja, jeg kan godt lide at bage, men jeg er mindst ligeså vild med at lave mad. Jeg håber at kunne inspirere dig med mine opskrifter og rejseguides.